Un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per una cena accogliente.
Preriscalda il forno a 160°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Taglia la bistecca di manzo in pezzi di dimensioni adeguate.
Tagliare la bistecca in pezzi uniformi aiuta a cuocerla in modo uniforme.
Condisci i pezzi di bistecca con sale e pepe nero.
Condire la carne in anticipo ne esalta il sapore.
Infarina i pezzi di bistecca, ricoprendoli uniformemente.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi durante la cottura.
Scalda una padella a fuoco medio e sciogli il burro.
Assicurati che il burro non bruci mantenendo il calore moderato.
Rosola i pezzi di bistecca nella padella fino a dorarli su entrambi i lati.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge un sapore ricco.
Rimuovi la bistecca dalla padella e mettila da parte.
Posiziona la bistecca su un piatto per raccogliere eventuali succhi.
Nella stessa padella, soffriggi le cipolle e il peperone fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Aggiungi la polvere d'aglio, i pomodori in scatola e la salsa di pomodoro nella padella.
Mescola bene per combinare i sapori.
Porta il composto a ebollizione, quindi versalo in una teglia da forno unta.
Far sobbollire aiuta a fondere i sapori.
Posiziona i pezzi di bistecca rosolati sopra il composto di pomodoro.
Disporre la bistecca uniformemente per una cottura costante.
Copri la teglia e cuoci in forno per 1,5 ore.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che la salsa non si asciughi.
Servi la bistecca brasata con i contorni a tua scelta.
Purè di patate o pane croccante si abbinano meravigliosamente a questo piatto.
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