Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebackenen Schinkens, mit einer Honig-Ingwer-Glasur für einen süßen und würzigen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Schinken hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Legen Sie den Schinken mit der flachen Seite nach unten in einen Bräter.
Verwenden Sie einen Bräter mit hohen Seiten, um die Glasurauffang zu verhindern.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Honig, gemahlenen Ingwer, Dijon-Senf und gemahlene Nelken, um die Glasur herzustellen.
Erwärmen Sie den Honig leicht, wenn er zu dick ist, um ihn leicht zu mischen.
Bestreichen Sie die Hälfte der Glasur über den Schinken, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.
Bewahren Sie etwas Glasur zum Bestreichen während des Garens auf.
Decken Sie den Schinken locker mit Alufolie ab und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten pro Pfund.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen, und zielen Sie auf 60°C (140°F).
Entfernen Sie in den letzten 30 Minuten des Backens die Folie und bestreichen Sie den restlichen Glasur über den Schinken.
Dieser Schritt hilft, die Glasur für ein schönes Finish zu karamellisieren.
Lassen Sie den Schinken 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Schinken zarter wird.
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