Ein erfrischender und lebendiger Karottensalat mit einem würzigen Dressing, perfekt für jeden Anlass.
Reibe die frischen Karotten mit einer Reibe in dünne Streifen.
Die Verwendung einer Küchenmaschine mit einer Reibevorrichtung kann Zeit sparen und gleichmäßige Streifen gewährleisten.
In einer Mischschüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den Zucker, den Dijon-Senf, den gemahlenen Pfeffer und das Salz gut vermischen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es mit den Karotten vermischen.
Fügen Sie die geriebenen Karotten und die gehackte Petersilie zur Schüssel mit dem Dressing hinzu und vermengen Sie alles gut, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Lassen Sie den Salat ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Richten Sie die Salatblätter auf einer Servierplatte an und geben Sie den Karottensalat darauf.
Für eine elegantere Präsentation verwenden Sie ganze Salatblätter als Basis und häufen den Salat in die Mitte.
Servieren Sie sofort und genießen Sie Ihren erfrischenden Karottensalat.
Dieser Salat passt wunderbar zu gegrillten Proteinen oder als leichte Vorspeise.
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