Un piatto di pollo saporito e croccante con una crosta di aglio ed erbe, perfetto per una cena in famiglia.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Sciacqua e asciuga i petti di pollo.
Asciugare il pollo aiuta la panatura ad aderire meglio.
In una piccola casseruola, scalda l'olio d'oliva e l'aglio tritato a fuoco basso fino a quando non è fragrante, circa 2 minuti.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
In una ciotola per mescolare, unisci il pangrattato, il formaggio parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Immergi ogni petto di pollo nell'olio all'aglio, quindi ricoprilo uniformemente con il composto di pangrattato.
Premi il pangrattato sul pollo per assicurarti che aderisca bene.
Posiziona i petti di pollo ricoperti in una teglia.
Lascia spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la crosta è dorata.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo.
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