Ein köstliches und geschmackvolles Gericht, inspiriert von der tahitianischen Küche, mit Garnelen, die in einer Knoblauchbuttersoße mit einem Hauch von Weißwein gekocht werden.
Die Garnelen schälen und reinigen, dabei sicherstellen, dass sie entdarmt sind.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um einen flachen Schnitt entlang des Rückens der Garnele zu machen, um den Darm leicht zu entfernen.
Die Zwiebel fein hacken.
Ein scharfes Messer macht das Zwiebelhacken schneller und sicherer.
Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; passen Sie die Hitze gegebenenfalls an.
Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel kleben bleibt oder anbrennt.
Die Garnelen in die Pfanne geben und garen, bis sie rosa werden.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, da sie gummiartig werden können.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und dann den Weißwein hinzufügen.
Den Wein leicht köcheln lassen, um ihn etwas zu reduzieren und den Geschmack zu intensivieren.
Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und gut umrühren.
Knoblauch in diesem Stadium hinzuzufügen, verhindert, dass er verbrennt und bitter wird.
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Mit einer Seite von knusprigem Brot servieren, um die köstliche Soße zu genießen.
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