Una deliziosa variante del classico gratin svedese, con strati di patate e cipolle tenere cotte in una salsa cremosa e formaggiosa.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Sbuccia e affetta sottilmente le patate e le cipolle.
Usa una mandolina per ottenere fette uniformi.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi le cipolle fino a quando non sono morbide ma non dorate.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle si dorino.
In una teglia, alterna strati di patate, cipolle soffritte e formaggio, ripetendo fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio.
Premi delicatamente sugli strati per compattarli leggermente.
Versa il latte uniformemente sugli strati, poi spolvera con paprika e prezzemolo.
Assicurati che il latte sia distribuito uniformemente per una cottura costante.
Cuoci scoperto nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata e frizzante.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe scivolare facilmente.
Lascia raffreddare leggermente il gratin prima di servire caldo.
Il raffreddamento aiuta gli strati a compattarsi per una porzione più facile.
Continue in our app for the best experience
