Una deliziosa variante di una classica ricetta di peperoni ripieni, con sapori ispirati al Mediterraneo.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta per i peperoni.
Taglia la parte superiore dei peperoni e rimuovi i semi e le membrane.
Conserva le parti superiori da usare come coperchi per una presentazione divertente.
In una padella grande, soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non sono fragranti.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi l'agnello macinato nella padella e cuoci fino a doratura.
Sbriciola l'agnello con una spatola per assicurarti che cuocia uniformemente.
Unisci le spezie, il concentrato di pomodoro, il riso cotto, il prezzemolo e il succo di limone.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.
Riempi i peperoni con il composto di agnello e mettili in una teglia.
Compatta bene il ripieno per assicurarti che i peperoni mantengano la loro forma.
Versa il brodo di pollo nella teglia intorno ai peperoni.
Il brodo aiuta a mantenere i peperoni umidi durante la cottura.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 30-35 minuti, fino a quando i peperoni sono teneri.
Rimuovi il foglio durante gli ultimi 10 minuti per una parte superiore leggermente arrosto.
Servi i peperoni ripieni caldi, guarniti con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un'insalata o pane croccante per un pasto completo.
Continue in our app for the best experience
