Questa ricetta per una salamoia di tacchino aromatica con erbe porterà il tuo tacchino a un livello completamente nuovo di sapore e succosità.
Unisci l'acqua, il sale kosher e lo zucchero di canna in una grande pentola.
Mescola fino a quando il sale e lo zucchero non sono completamente sciolti per una salamoia uniforme.
Aggiungi l'aglio, il rosmarino, il timo, i grani di pepe nero e le fette di limone nella pentola.
Schiaccia leggermente l'aglio per liberare il suo sapore nella salamoia.
Immergi completamente il tacchino nella salamoia e mettilo in frigorifero per 12-24 ore.
Assicurati che il tacchino sia completamente sommerso; usa un peso se necessario.
Rimuovi il tacchino dalla salamoia, sciacqualo sotto acqua fredda e asciugalo.
Il risciacquo rimuove il sale in eccesso, evitando che il tacchino sia troppo salato.
Cuoci il tacchino utilizzando il tuo metodo preferito, come arrosto, fritto o alla griglia.
Per un sapore extra, massaggia il tacchino con il tuo mix di spezie preferito prima della cottura.
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