Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gnocchi-Gerichts mit einer cremigen Tomaten-Basilikum-Sauce.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um das Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Püriere die Dosentomaten und Tomatenmark, bis sie glatt sind.
Püriere, bis die Mischung vollkommen glatt ist, um eine cremige Textur zu erhalten.
Gieße die pürierte Mischung in den Kochtopf und füge das getrocknete Basilikum hinzu.
Gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Lass die Sauce 30 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.
Halte die Hitze niedrig, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden anhaftet.
Rühre die Sahne ein und lasse sie weitere 10 Minuten köcheln.
Passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Koche die Gnocchi nach den Anweisungen auf der Verpackung.
Verwende gesalzenes, kochendes Wasser für den besten Geschmack.
Serviere die Gnocchi mit der Sauce und bestreue sie mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie.
Füge ein paar frische Basilikumblätter für einen zusätzlichen Geschmack hinzu.
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