Un delizioso piatto di pasta che combina pomodori freschi, mozzarella e basilico per un pasto semplice ma saporito.
Scalda l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine aggiunge un sapore ricco al piatto.
Aggiungi l'aglio e soffriggi fino a quando non diventa fragrante, circa 2 minuti.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i pomodorini, il sale e il pepe. Cuoci fino a quando i pomodori si ammorbidiscono, poi schiacciali delicatamente con una forchetta per creare una salsa grossolana.
Schiacciare i pomodori rilascia i loro succhi, creando una salsa naturale.
Cuoci la pasta fusilli in una pentola grande di acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e conserva un po' d'acqua di cottura.
Conserva un po' d'acqua di cottura per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Unisci la pasta cotta con la salsa di pomodoro in una ciotola per mescolare. Mescola per ricoprire uniformemente.
Mescolare in una ciotola assicura che la pasta sia uniformemente ricoperta dalla salsa.
Aggiungi il basilico e la mozzarella alla pasta. Mescola delicatamente per unire.
Aggiungere la mozzarella mentre la pasta è calda aiuta a farla sciogliere leggermente, migliorando la consistenza.
Se necessario, aggiungi l'acqua di cottura riservata poco alla volta per regolare la consistenza della salsa. Servi immediatamente.
Servire il piatto caldo per il miglior sapore e consistenza.
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