Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Tilapia-Rezept mit einer Zitrus- und Kräuterbuttersauce.
Die Butter und das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
Niedrige Hitze verwenden, um zu verhindern, dass die Butter braun wird.
Die Anchovisfilets hinzufügen und rühren, bis sie aufgelöst sind.
Anchovis lösen sich schnell auf; sanft rühren, um sie in die Sauce zu integrieren.
Den Knoblauch einrühren und kochen, bis er duftet.
Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu lange zu kochen, um Bitterkeit zu verhindern.
Den Topf vom Herd nehmen und Basilikum, Zitronenschale und Orangenschale einrühren.
Das Hinzufügen der Kräuter und Zesten vom Herd bewahrt ihre frischen Aromen.
Den Ofen auf 200°F vorheizen.
Das Vorheizen stellt sicher, dass der Ofen bereit ist, um den Fisch warm zu halten.
Die Tilapiafilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Beide Seiten gleichmäßig würzen für ausgewogenen Geschmack.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Tilapiafilets 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie undurchsichtig sind.
In Chargen kochen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die gekochten Filets in eine Auflaufform übertragen und im Ofen warm halten.
Die Form mit Folie abdecken, um die Wärme zu halten.
Die vorbereitete Sauce über die Tilapiafilets träufeln und auf einer Platte servieren.
Mit frischem Basilikum garnieren für eine lebendige Präsentation.
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