Diese tropischen Hähnchenspieße sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Kebabs und bieten eine Mischung aus lebhaften Aromen und Texturen.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, Currypulver und Ingwer vermengen. Gut mischen, um die Marinade zu erstellen.
Für einen intensiveren Geschmack die Marinade einen Tag im Voraus zubereiten und ziehen lassen, um die Gewürzmischung zu verstärken.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen.
Achten Sie darauf, dass die Hähnchenstücke gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Die Marinade in den Beutel mit dem Hähnchen gießen, verschließen und schütteln, um gleichmäßig zu bedecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Über Nacht marinieren ergibt noch schmackhafteres Hähnchen.
Die Ananas und Paprika in gleich große Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu machen und die Textur von Obst und Gemüse zu erhalten.
Das Hähnchen, die Ananas und die Paprikastücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den Stücken auf dem Spieß für gleichmäßiges Garen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen vollständig gar ist.
Die Spieße während des Grillens mit der übrig gebliebenen Marinade bestreichen für zusätzlichen Geschmack.
Die gegrillten Spieße vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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