Ein köstliches Rezept für gegrillte Auberginen mit einer geschmackvollen Kräutermarinade, perfekt für Sommerfeiern.
Vermengen Sie das Olivenöl, den getrockneten Oregano, die getrocknete Petersilie, den gehackten Knoblauch, den Zucker, den schwarzen Pfeffer und das Salz in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut kombiniert sind.
Schneiden Sie die Auberginen in dicke Scheiben und fügen Sie sie der Marinade hinzu, sodass sie gut bedeckt sind.
Lassen Sie die Auberginenscheiben mindestens eine Stunde marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und ölen Sie die Roste, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie einen Pinsel, um die Roste gleichmäßig zu ölen.
Legen Sie die marinierten Auberginenscheiben auf den Grill und grillen Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis Grillmarkierungen erscheinen und die Scheiben zart sind.
Vermeiden Sie es, die Scheiben zu oft zu bewegen, um schöne Grillmarkierungen zu erzielen.
Nehmen Sie die gegrillte Aubergine vom Grill und servieren Sie sie heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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