Un delizioso piatto di pesce che presenta gamberi e capesante in una ricca salsa di burro all'aglio, perfetto per una cena accogliente.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi i gamberi e le capesante nella padella e cuoci fino a quando i gamberi diventano rosa e le capesante sono opache.
Non sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Versa il vino bianco e cospargi con basilico e peperoncino. Fai sobbollire per 2 minuti.
Lascia evaporare l'alcol nel vino per un sapore equilibrato.
Incorpora il burro e condisci con pepe. Cuoci fino a quando il burro è sciolto.
Fai ruotare la padella per distribuire uniformemente il burro.
Guarnisci con prezzemolo e formaggio parmigiano prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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