Un delizioso arrosto di manzo cotto lentamente con un tocco piccante, perfetto per una cena confortante in famiglia.
Sbucciare e tagliare le patate e le carote a pezzi grandi, quindi metterle sul fondo della pentola lenta.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Tagliare l'arrosto di manzo in sei porzioni uguali.
Tagliare l'arrosto in porzioni aiuta a cuocere in modo più uniforme e ad assorbire più sapore.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e rosolare i pezzi di manzo su tutti i lati fino a doratura.
Rosolare il manzo sigilla i succhi e aggiunge un sapore ricco al piatto.
Mettere il manzo rosolato sopra le verdure nella pentola lenta.
Disporre il manzo in modo uniforme per garantire una cottura adeguata.
Nella stessa padella, soffriggere le cipolle fino a renderle trasparenti, quindi aggiungere i pomodori a cubetti, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire, l'aceto di sidro e il sale. Mescolare bene.
Sfumare la padella con un po' d'acqua per incorporare tutti i pezzetti dorati nella salsa.
Versare la salsa sopra il manzo e le verdure nella pentola lenta.
Assicurarsi che la salsa copra il manzo e le verdure per una distribuzione uniforme del sapore.
Impostare la pentola lenta su bassa temperatura e cuocere per 7-8 ore, o fino a quando il manzo è tenero.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Servire il manzo e le verdure con la salsa versata sopra. Buon appetito!
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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