Eine köstliche Abwandlung des klassischen Pierogi-Auflaufs, der Schichten aus käsigen Kartoffeln, Nudeln und karamellisierten Zwiebeln kombiniert und ein wohltuendes Gericht ergibt.
Kochen Sie die Eiernudeln in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Rühren Sie die Nudeln während des Kochens gelegentlich um, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben.
Schälen und würfeln Sie die Zwiebeln, dann braten Sie sie in einer Pfanne mit der Hälfte der Butter goldbraun und karamellisiert.
Kochen Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze und rühren Sie häufig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Schälen, würfeln und kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser, bis sie zart sind, dann zerdrücken Sie sie mit der restlichen Butter, Salz und Pfeffer.
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder eine Gabel, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine Auflaufform mit einer kleinen Menge Butter ein.
Stellen Sie sicher, dass die Auflaufform gleichmäßig gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Schichten Sie die Nudeln, die pürierten Kartoffeln, die karamellisierten Zwiebeln und den geriebenen Cheddar-Käse in die Auflaufform, und wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Käseschicht enden.
Drücken Sie jede Schicht sanft an, um einen kompakten und gleichmäßigen Auflauf zu schaffen.
Decken Sie das Gericht mit Alufolie ab und backen Sie es im vorgeheizten Ofen 25 Minuten, entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 5 Minuten, um den Käse zu bräunen.
Für eine goldene Kruste, grillen Sie den Auflauf in den letzten 2 Minuten des Backens.
Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren wohltuenden Käse Kartoffel Nudel Auflauf!
Das Ruhenlassen des Auflaufs hilft ihm, sich zu setzen und erleichtert das Servieren.
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