Eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücksbällchen-Rezepts, diese herzhaften Fleischbällchen sind voller Geschmack und perfekt für einen schnellen, proteinreichen Start in den Tag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie die Schweinswurst, das Putenhackfleisch, die Eier, den schwarzen Pfeffer und den Cheddar-Käse, bis alles gut vermischt ist.
Vorsichtig mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Fleischbällchen zäh machen kann.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Bällchen, etwa 2,5 bis 4 cm im Durchmesser, und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Ein kleiner Eisportionierer kann helfen, gleichmäßig große Fleischbällchen zu machen.
Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten, oder bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Lassen Sie die Fleischbällchen leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren oder lagern.
Das Abkühlen der Fleischbällchen hilft, sie zu festigen und macht sie einfacher zu handhaben.
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