Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbraten- und Fleischbällchenrezepts, perfekt für Familienessen oder Meal Prep.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Zwiebel fein hacken und in einer Rührschüssel mit Salz, Pfeffer, Ei, Milch und Semmelbröseln vermengen.
Vorsichtig mischen, um eine Überarbeitung der Mischung zu vermeiden, die sie dicht machen kann.
Das Hackfleisch in die Schüssel geben und mischen, bis es gerade kombiniert ist.
Verwenden Sie Ihre Hände für eine gleichmäßige Mischung, aber nicht zu viel mischen.
Die Mischung zu einem Laib formen und in eine Auflaufform legen. Ketchup gleichmäßig über die Oberseite verteilen.
Der Ketchup sorgt für eine würzige Glasur, die beim Backen karamellisiert.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis 1 Stunde backen, oder bis die Innentemperatur 71°C (160°F) erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.
Für Fleischbällchen die Mischung zu Bällchen formen und in einer Bratpfanne mit Öl bei mittlerer Hitze anbraten.
Das Anbraten sorgt für eine köstliche Kruste und schließt die Säfte ein.
Servieren Sie den Hackbraten in Scheiben oder die Fleischbällchen mit Ihrer Lieblingssauce und genießen Sie!
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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