Eine köstliche Abwandlung eines Klassikers, diese gefüllten Süßkartoffelschalen sind mit einer herzhaft-süßen Mischung gefüllt und perfekt gebacken.
Stechen Sie die Haut der Süßkartoffeln mit einer Gabel ein.
Das Einstechen der Haut lässt Dampf entweichen und verhindert, dass die Kartoffeln beim Kochen platzen.
Mikrowellen Sie die Süßkartoffeln bei hoher Leistung für 10-12 Minuten, drehen Sie sie zur Hälfte um, bis sie weich sind.
Mikrowellen ist eine schnelle Methode, um Süßkartoffeln zu garen und ihre natürliche Süße zu bewahren.
Schneiden Sie die Süßkartoffeln der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie etwa ein Drittel des Fruchtfleisches in eine Rührschüssel.
Seien Sie vorsichtig beim Aushöhlen, um die Kartoffelschalen nicht zu zerreißen.
Legen Sie die Kartoffelschalen auf ein Backblech.
Das Auslegen des Backblechs mit Backpapier erleichtert die Reinigung.
Schneiden Sie den Speck in Stücke und braten Sie ihn in einer Pfanne knusprig.
Das Braten des Specks bis zur Knusprigkeit verstärkt seinen Geschmack und seine Textur.
Vermengen Sie das ausgekratzte Süßkartoffelfleisch, den gekochten Speck, Frühlingszwiebeln, Mais, Ahornsirup, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in der Rührschüssel.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Löffeln Sie die Mischung zurück in die Kartoffelschalen.
Die Füllung fest einpacken, um die Menge in jeder Schale zu maximieren.
Grillen Sie die gefüllten Kartoffelschalen, bis sie durchgewärmt und goldbraun sind.
Behalten Sie die Schalen beim Grillen im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Servieren Sie die gefüllten Süßkartoffelschalen warm, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um sicherzustellen, dass die Schalen knusprig und die Füllung warm ist.
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