Diese köstlichen Scones kombinieren den tropischen Geschmack von Kokosnuss mit der Süße von Beeren für eine perfekte Leckerei.
Mehl, Kokosnuss, Haferflocken, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die kalte Butter in die trockene Mischung schneiden, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie kalte Butter, um eine blättrige Textur zu erreichen.
Die Eier und die Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten.
Die nasse Mischung zu den trockenen Zutaten geben, einen kleinen Teil zum Bestreichen aufbewahren, und mischen, bis gerade kombiniert.
Übermischen vermeiden, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis formen und in Keile schneiden.
Bemehlen Sie Ihre Hände, um ein Kleben zu verhindern.
Die Keile auf ein Backblech legen, mit der reservierten Eimischung bestreichen und einen Klecks Marmelade auf jeden geben.
Platz zwischen den Keilen lassen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Auf eine goldene Farbe achten, um die Garzeit zu überprüfen.
Etwas abkühlen lassen, bevor sie warm serviert werden, oder auf ein Gitterrost legen, um vollständig abzukühlen.
Mit zusätzlicher Marmelade oder Butter für zusätzlichen Genuss servieren.
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