Un delizioso piatto di tortellini cremosi con un sapore di formaggio e salato, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere i tortellini in una grande pentola di acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che i tortellini si attacchino.
In una padella separata, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a renderla croccante, poi rimuovere e sbriciolare.
Scolare il grasso in eccesso dalla padella per mantenere il piatto più leggero.
Nella stessa padella, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a quando non è fragrante.
Fare attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere il formaggio cremoso e il latte nella padella, mescolando fino a quando il formaggio cremoso è completamente sciolto e la salsa è liscia.
Usare una frusta per assicurarsi che la salsa sia senza grumi.
Incorporare il formaggio mozzarella grattugiato e il pepe nero, cuocendo fino a quando il formaggio è sciolto e la salsa è cremosa.
Regolare il condimento a piacere con pepe o sale aggiuntivi.
Unire i tortellini cotti e la pancetta sbriciolata con la salsa, mescolando bene per ricoprire uniformemente.
Riservare un po' di pancetta per guarnire e aggiungere una consistenza croccante.
Servire i tortellini cremosi caldi, guarniti con pancetta extra e una spolverata di pepe nero.
Abbinare a un'insalata per un pasto equilibrato.
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