Eine köstliche Abwandlung des klassischen Krabbenkuchens, die Zander und Krabben für ein schmackhaftes und zufriedenstellendes Gericht kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es leicht einfetten.
Die Verwendung von Backpapier auf dem Backblech kann die Reinigung erleichtern.
In einer Rührschüssel die Zanderfilets, Krabben, Frühlingszwiebeln, rote Paprika, Mayonnaise, Ei und Dijon-Senf vermengen. Gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Zander in kleine Stücke zerkleinert ist, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Frikadellen, die für Vorspeisen geeignet sind, oder größer für Hauptgerichte.
Kühlen Sie die Frikadellen 15 Minuten im Kühlschrank, um ihnen zu helfen, ihre Form zu behalten.
Jede Frikadelle mit Semmelbröseln panieren, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
Drücken Sie die Semmelbrösel sanft auf die Frikadellen, damit sie haften bleiben.
Legen Sie die Frikadellen auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie auf der obersten Schiene 15 Minuten, dabei nach der Hälfte wenden, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Frikadellen vorsichtig zu wenden, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Servieren Sie die Frikadellen sofort, garniert mit frischem Dill und begleitet von einer Zitronen-Dill-Sauce.
Für einen spritzigen Touch mit Zitronenschnitzen servieren.
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