Eine köstliche Abwandlung der klassischen BBQ-Rippchen, die mit einer reichhaltigen, bourbonhaltigen Sauce für ein geschmackvolles Erlebnis sorgt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel Ketchup, Melasse, Bourbon, Apfelessig, Worcestershire-Sauce, Chilipulver, Knoblauchpulver und gehackten Knoblauch vermengen, um die Sauce zuzubereiten.
Gründlich mischen, um alle Aromen gleichmäßig zu vermengen.
Legen Sie die Rippchen in eine Bratpfanne und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Salz.
Stellen Sie sicher, dass die Rippchen trocken sind, bevor Sie sie würzen, um eine bessere Geschmacksaufnahme zu gewährleisten.
Rösten Sie die Rippchen 45 Minuten im Ofen.
Decken Sie die Pfanne mit Folie ab, um die Feuchtigkeit während des Röstens zu erhalten.
Bestreichen Sie die Rippchen mit einem Teil der vorbereiteten Sauce.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Anwendung der Sauce.
Rösten Sie die Rippchen weitere 30 Minuten.
Drehen Sie die Rippchen zur Hälfte um, um gleichmäßig zu garen.
Nehmen Sie die Rippchen aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch die Rippchen saftig bleiben.
Schneiden Sie die Rippchen in einzelne Portionen und geben Sie sie zurück in die Bratpfanne.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um sauber zwischen den Knochen zu schneiden.
Bestreichen Sie die geschnittenen Seiten der Rippchen mit der restlichen Sauce.
Sauce großzügig auftragen für maximalen Geschmack.
Rösten Sie die Rippchen weitere 30 Minuten.
Überprüfen Sie die Rippchen auf Garheit, indem Sie sicherstellen, dass sie zart sind und die Sauce karamellisiert ist.
Servieren Sie die Rippchen warm mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Mit frischen Kräutern garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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