Un delizioso sformato di patate cremoso e formaggioso, arricchito con bacon croccante e erbe fresche per un piatto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il piatto.
Affetta le patate in modo sottile e uniforme. Sbollentale in una pentola grande di acqua bollente per 5 minuti, poi scola.
Sbollentare aiuta ad ammorbidire leggermente le patate, riducendo il tempo di cottura.
Cuoci il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi sbriciolalo in piccoli pezzi.
Cuocere il bacon fino a renderlo croccante aggiunge una deliziosa croccantezza al piatto.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto.
Cuocere la farina rimuove il suo sapore crudo e crea una base di salsa liscia.
Incorpora gradualmente la panna. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa.
Mescolare costantemente previene la formazione di grumi e assicura una salsa cremosa.
Aggiungi l'aglio, la foglia di alloro, il sale, i semi di sedano, il pepe nero e il formaggio cheddar alla salsa. Mescola fino a quando il formaggio si scioglie. Rimuovi la foglia di alloro.
Rimuovere la foglia di alloro evita che il suo sapore sovrasti il piatto.
Disponi le patate sbollentate in una teglia unta. Versa la salsa di formaggio uniformemente sulle patate.
Assicurati che la salsa copra tutte le patate per un sapore uniforme.
Cospargi il bacon sbriciolato e le cipolle verdi tritate sopra.
Aggiungere i condimenti prima della cottura consente loro di amalgamarsi con il piatto.
Copri il piatto con un foglio di alluminio e cuoci per 30 minuti. Rimuovi il foglio e cuoci per altri 15 minuti fino a doratura.
Cuocere scoperto alla fine crea una deliziosa crosta croccante.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Guarnisci con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Lasciare raffreddare leggermente il piatto aiuta a far solidificare gli strati per una facile porzione.
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