Diese Schokoladenstückchen-Scones sind eine köstliche Leckerei, perfekt für das Frühstück oder Brunch, mit einem Hauch von Vanille und einem Schuss Sahne für zusätzlichen Reichtum.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Mehl und das Backpulver vermengen.
Das Sieben von Mehl und Backpulver sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Fügen Sie die kalte Butter in kleinen Stückchen zur Mehlmischung hinzu und verwenden Sie Ihre Hände, um sie zu vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Arbeiten Sie schnell, um die Butter kalt zu halten, was hilft, eine blättrige Textur zu erzeugen.
Zucker und Schokoladenstückchen unterrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Gießen Sie die Sahne und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Auf einer bemehlten Fläche den Teig zu einem Rechteck von etwa 2,5 cm Dicke ausrollen. In 6 Quadrate schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Teigschneider für saubere Schnitte.
Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech und bestreichen Sie die Oberseiten mit etwas Sahne.
Das Bestreichen mit Sahne hilft, eine goldene, glänzende Oberseite zu erzielen.
Backen Sie die Scones im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Scones im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Scones leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder Belag.
Servieren Sie sie mit clotted cream oder einem Klecks Marmelade für einen traditionellen Touch.
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