Una deliziosa variazione sul bacon classico, con una glassa dolce e salata a base di sciroppo d'acero.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno evita che si attacchi e rende la pulizia un gioco da ragazzi.
Disponi le fette di bacon in un unico strato sulla teglia preparata.
Assicurati che le fette non si sovrappongano per una cottura uniforme.
Spennella le fette di bacon con metà dello sciroppo d'acero, assicurandoti di coprire uniformemente.
Un pennello da cucina aiuta a distribuire uniformemente lo sciroppo.
Cospargi il pepe nero sulle fette di bacon ricoperte di sciroppo.
Regola la quantità di pepe in base ai tuoi gusti.
Cuoci il bacon nel forno preriscaldato per 10 minuti.
Controlla il bacon a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Rimuovi la teglia dal forno e scola con attenzione il grasso in eccesso.
Fai attenzione quando maneggi il grasso caldo per evitare scottature.
Spennella il bacon con il restante sciroppo d'acero e rimettelo in forno.
Questa seconda spennellata migliora la caramellizzazione.
Cuoci per altri 5-7 minuti, o fino a quando il bacon raggiunge il livello di croccantezza desiderato.
Tieni d'occhio il bacon negli ultimi minuti per evitare che bruci.
Lascia raffreddare leggermente il bacon prima di servire.
Il raffreddamento aiuta la glassa a solidificarsi per una migliore consistenza.
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