Una ricetta di fajitas di pollo vibrante e saporita, veloce e facile da preparare, perfetta per una cena in famiglia.
Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Condisci il pollo con paprika, cumino, sale e pepe nero, poi aggiungilo alla padella e cuoci fino a doratura e cottura completa. Rimuovi e metti da parte.
Taglia il pollo a strisce sottili per una cottura uniforme.
Aggiungi l'olio d'oliva rimanente nella padella, poi aggiungi i peperoni e la cipolla. Cuoci fino a teneri e croccanti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le verdure si attacchino.
Rimetti il pollo nella padella, aggiungi la salsa e mescola per combinare. Riscalda.
Fai sobbollire per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Scalda le tortillas in una padella asciutta o nel microonde.
Avvolgi le tortillas in un tovagliolo di carta umido quando le scaldi nel microonde per mantenerle morbide.
Distribuisci il composto di pollo su ogni tortilla, guarnisci con formaggio grattugiato e coriandolo e aggiungi una spruzzata di succo di lime.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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