Un piatto di pasta veloce e delizioso, perfetto per le serate impegnative.
Cuocere gli spaghetti in una pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente. Scolare e mettere da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una grande padella, cuocere la carne macinata a fuoco medio fino a doratura. Rimuovere il grasso in eccesso.
Sminuzza la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella. Soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere fino a quando le cipolle diventano trasparenti per il miglior sapore.
Unire i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, i funghi, lo zucchero e il sale. Far sobbollire il composto per 10 minuti.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Unire gli spaghetti cotti con la salsa nella padella. Mescolare bene per ricoprire la pasta.
Aggiungere un po' di acqua di pasta riservata se la salsa è troppo densa.
Cospargere i formaggi grattugiati sulla pasta. Coprire e cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Coprire la padella aiuta il formaggio a sciogliersi uniformemente.
Servire la pasta calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Prezzemolo fresco o basilico sono ottime guarnizioni per aggiungere colore e sapore.
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