Un delizioso piatto ispirato al Mediterraneo con fagiolini teneri in una ricca salsa di pomodoro e cipolla.
Lava accuratamente i fagiolini e taglia le estremità.
Tagliare le estremità assicura una cottura e una presentazione più uniforme.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Usare fuoco medio previene che l'olio bruci e mantiene il suo sapore.
Affetta finemente la cipolla e aggiungila alla padella. Soffriggi fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla si scurisca troppo.
Aggiungi i fagiolini alla padella e mescola per ricoprirli con l'olio.
Assicurati che tutti i fagiolini siano ricoperti uniformemente per una cottura costante.
Taglia i pomodori a pezzi grossolani e aggiungili alla padella. Mescola per unire.
Usare pomodori maturi esalta la dolcezza naturale della salsa.
Copri la padella e lascia cuocere il composto per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il composto non si attacchi alla padella.
Condire con sale e pepe a piacere, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti senza coperchio.
Cuocere senza coperchio permette alla salsa di addensarsi leggermente.
Servire caldo o a temperatura ambiente, eventualmente guarnito con feta sbriciolata.
Servire a temperatura ambiente permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Continue in our app for the best experience
