Una deliziosa ricetta per capesante grigliate arricchite con una marinata di erbe e agrumi, perfetta per un pasto leggero e saporito.
Preriscalda la griglia a un livello di calore medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
In una ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il timo fresco e il pepe nero macinato fresco.
Lascia riposare la marinata per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Asciuga le capesante con un tovagliolo di carta e condiscile con sale marino.
Asciugare le capesante aiuta a ottenere una migliore rosolatura sulla griglia.
Immergi le capesante nella marinata, assicurandoti che siano uniformemente ricoperte.
Marina per almeno 10 minuti ma non oltre 30 minuti per evitare di marinare troppo.
Posiziona le capesante sulla griglia e cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando non diventano opache e presentano segni di griglia.
Non sovraffollare la griglia per garantire una cottura uniforme.
Servi le capesante grigliate immediatamente, guarnite con timo fresco aggiuntivo se desiderato.
Accompagna con un'insalata leggera o verdure al vapore per un pasto completo.
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