Eine köstliche Abwandlung des klassischen Truthahn-Hasch, kombiniert dieses Rezept Truthahn und Gemüse in einem herzhaften Auflauf, der mit cremigem Kartoffelpüree bedeckt ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.
In einer Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig wird, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie die Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.
Das Würzen in diesem Stadium verbessert den Geschmack des Gemüses.
Fügen Sie den Truthahn hinzu und vermengen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass der Truthahn gleichmäßig mit dem Gemüse verteilt ist.
Gießen Sie die Soße und die Brühe hinzu, bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie zart sind, und stampfen Sie sie dann mit Milch und der restlichen Butter.
Für cremigere Kartoffeln warme Milch verwenden.
Übertragen Sie die Truthanmischung in eine Auflaufform und verteilen Sie das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf.
Stellen Sie sicher, dass das Kartoffelpüree die Füllung vollständig bedeckt.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Für eine knusprigere Oberseite die letzten 2 Minuten überbacken.
Warm servieren und Ihren herzhaften Truthahn- und Gemüseauflauf genießen.
Mit einem Hauch frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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