Questi muffin sono una deliziosa combinazione di mirtilli aspri e noci croccanti, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti uno stampo per muffin con pirottini di carta.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Trita i mirtilli in piccoli pezzi e mettili da parte.
Tritare i mirtilli rilascia i loro succhi aspri, migliorando il sapore.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Sbattere aerare gli ingredienti secchi, assicurando una consistenza leggera.
Fai sciogliere il burro e mescolalo con l'olio e lo zucchero in una ciotola grande.
Combinare burro e olio dà una consistenza equilibrata.
Sbatti le uova fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Mescolare troppo può rendere i muffin densi.
Incorpora i mirtilli tritati e le noci.
Incorporare evita di rompere troppo i mirtilli.
Versa l'impasto nello stampo per muffin, riempiendo ogni cupola per circa tre quarti.
Usa un cucchiaio per gelato per porzioni uniformi.
Cuoci per 18-20 minuti o fino a quando le cime sono dorate e uno stecchino esce pulito.
Ruotare la teglia a metà cottura assicura una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin su una griglia prima di servire.
Raffreddare previene il fondo molle.
Continue in our app for the best experience
