Una deliziosa ricetta di pane fatto in casa con una consistenza morbida e un sapore ricco.
In una grande ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascialo riposare fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua non sia troppo calda per evitare di uccidere il lievito.
Aggiungi lo zucchero, il sale, le uova e 3 tazze di farina al composto di lievito e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Mescola fino a quando non ci sono grumi per un impasto liscio.
Aggiungi gradualmente la farina rimanente e impasta l'impasto fino a quando non è liscio ed elastico.
Impasta su una superficie infarinata per evitare che si attacchi.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con un asciugamano da cucina pulito e lascialo lievitare fino a raddoppiare di volume.
Metti la ciotola in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per una migliore lievitazione.
Dividi l'impasto in tre parti uguali, modellale in pagnotte e mettile negli stampi per pane unti.
Assicurati che le pagnotte siano modellate uniformemente per una cottura uniforme.
Copri le pagnotte e lasciale lievitare di nuovo fino a raddoppiare di volume.
Questa seconda lievitazione è cruciale per una consistenza leggera e ariosa.
Cuoci le pagnotte in un forno preriscaldato a 190°C per 25-30 minuti fino a doratura.
Batti la parte superiore del pane; dovrebbe suonare vuoto quando è cotto.
Rimuovi le pagnotte dal forno, lasciale raffreddare leggermente e servi caldo o a temperatura ambiente.
Lascia raffreddare il pane su una griglia per evitare che diventi molle.
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