Una ricetta di pollo grigliato saporita e facile da preparare, con un condimento ispirato al Southwest.
Unire il sale, la polvere d'aglio, la polvere di chili, il cumino macinato, il pepe nero e la scorza di lime in una ciotola piccola.
Mescolare bene le spezie assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Massaggiare il mix di spezie su entrambi i lati dei petti di pollo.
Usa le mani per premere il condimento nel pollo per una migliore adesione.
Versare il succo di lime e l'olio d'oliva sul pollo, assicurandosi che sia ben ricoperto.
Lasciare marinare il pollo per almeno 30 minuti per un sapore migliore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchi.
Grigliare il pollo per 6-7 minuti su ciascun lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (74°C).
Evitare di girare il pollo troppo spesso per ottenere belle strisce di griglia.
Servire il pollo grigliato con i contorni a scelta e guarnire con spicchi di lime freschi.
Spremere uno spicchio di lime sul pollo poco prima di servire per un'esplosione di freschezza.
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