Ein köstliches Pasta-Gericht mit Linguine, die in einer herzhaften Muschel- und Tomatensauce geschwenkt werden, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Kombination aus Butter und Olivenöl sorgt für einen reichen Geschmack und verhindert das Anbrennen.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis er duftet und goldbraun ist.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Die gewürfelten Tomaten, Petersilie, Oregano, Basilikum und Salz hinzufügen. Gut vermischen.
Die Tomaten leicht mit dem Löffel zerdrücken, um ihren Saft freizusetzen.
Die ungewaschenen Muscheln in die Pfanne geben und die Mischung zum sanften Kochen bringen.
Die Muschelbrühe verleiht der Sauce mehr Tiefe.
Die Hitze reduzieren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Köcheln lässt die Kräuter in die Sauce einziehen.
Die Linguine in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Gut abtropfen lassen.
Ein Becher Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Den frischen Zitronensaft zur Sauce geben und gut umrühren.
Zitronensaft bringt die Aromen der Sauce zum Strahlen.
Die gekochte Linguine in der Pfanne mit der Sauce vermengen, bis sie gut bedeckt ist.
Das Vermengen der Pasta mit der Sauce sorgt dafür, dass jede Nudel bedeckt ist.
Die Linguine mit Muschel-Sauce auf Tellern anrichten, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Sofort servieren, damit die Pasta warm und geschmackvoll bleibt.
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