Ein erfrischender und geschmackvoller Hühnchensalat mit einem Zitrus-Twist, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Joghurt, Mayonnaise, frisch gepressten Orangensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel verquirlen.
Verwenden Sie frisch gepressten Orangensaft für den besten Geschmack.
In einer großen Schüssel die zerkleinerten Hühnchen, Blaubeeren, Sellerie, Frühlingszwiebel und geröstete Mandeln vermengen.
Rösten Sie die Mandeln vorher, um ihren Geschmack zu verstärken.
Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu beschichten.
Vorsichtig vermengen, um die Blaubeeren nicht zu zerdrücken.
Kühlen Sie den Salat mindestens 30 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um den Salat frisch zu halten.
Servieren Sie den Salat auf Salatblättern und garnieren Sie ihn nach Belieben mit zusätzlichen Blaubeeren.
Ordnen Sie die Salatblätter ordentlich an, um eine elegante Präsentation zu erzielen.
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