Eine wohltuende und cremige Kartoffelsuppe, die mit köstlichen Toppings beladen ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und legen Sie sie auf ein Backblech.
Stechen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel ein, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.
Backen Sie die Kartoffeln im Ofen, bis sie zart sind, wenn Sie sie mit einer Gabel einstechen, etwa 45 Minuten.
Wählen Sie Kartoffeln ähnlicher Größe für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die gebackenen Kartoffeln etwas abkühlen, schälen Sie sie dann und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Verwenden Sie ein sauberes Küchentuch, um heiße Kartoffeln beim Schälen zu handhaben.
In einem gusseisernen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Vermeiden Sie es, die Butter zu bräunen, um eine cremige Suppenbasis zu erhalten.
Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es zu einer glatten Paste, 1-2 Minuten kochen.
Dieser Schritt hilft, den rohen Mehlgeschmack zu beseitigen.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um eine glattere Mischung zu erhalten.
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und saure Sahne in den Topf und rühren Sie um.
Vorsichtig umrühren, um die Kartoffelstücke nicht zu zerbrechen.
Lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze köcheln, bis sie durchgewärmt ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Rühren Sie den Cheddar-Käse ein, bis er geschmolzen und eingearbeitet ist.
Fügen Sie den Käse in kleinen Portionen hinzu, um das Schmelzen zu erleichtern.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit knusprigen Speckstücken und zusätzlichen Frühlingszwiebeln.
Servieren Sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
Continue in our app for the best experience
