Ein köstliches Rezept für gegrillten Lachs, verfeinert mit einer aromatischen würzigen Kräuterbutter.
Kombinieren Sie Ingwer, Knoblauch und Jalapeño in einem Mixer und pürieren Sie alles, bis es fein gehackt ist.
Hacke die Zutaten grob, bevor du sie pürierst, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
Fügen Sie Koriander und Butter in den Mixer hinzu und pürieren Sie alles, bis es glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Pürieren zu erleichtern.
Formen Sie die Buttermasse mit Frischhaltefolie zu einer Rolle und kühlen Sie sie, bis sie fest ist.
Kühlen Sie die Butter mindestens 30 Minuten, um das Schneiden zu erleichtern.
Würzen Sie die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer.
Trocknen Sie den Lachs vor dem Würzen ab, um eine bessere Geschmacksaufnahme zu erzielen.
Wickeln Sie jedes Lachsfilet in Alufolie und legen Sie es auf einen vorgeheizten Grill.
Kochen Sie den Lachs bei mittlerer Hitze für gleichmäßiges Garen.
Grillen Sie den Lachs 10-12 Minuten lang, wenden Sie ihn nach der Hälfte der Zeit, bis er leicht mit einer Gabel zerfällt.
Vermeiden Sie es, den Lachs zu übergaren, um ihn saftig und zart zu halten.
Servieren Sie den gegrillten Lachs mit einer Scheibe der würzigen Kräuterbutter darauf.
Lassen Sie die Butter leicht über dem heißen Lachs schmelzen, um einen reichen Geschmack zu erzielen.
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