Ein köstlicher gewürzter Honiglaib, der feucht, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Laib hineinlegen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine 23x13 cm Kastenform mit Kochspray oder Butter ein.
Verwenden Sie Backpapier, um das Entfernen des Laibs nach dem Backen zu erleichtern.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz, gemahlenen Ingwer, gemahlenen Zimt und gemahlene Nelken vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Milch, den Honig, das Ei und den braunen Zucker glatt rühren.
Bringen Sie die Milch auf Zimmertemperatur, um zu verhindern, dass der Honig fest wird.
Gießen Sie die nasse Mischung in die trockene Mischung und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um den Laib zart zu halten.
Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib nach 45 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Form auf einem Drahtgitter abkühlen, und nehmen Sie ihn dann aus der Form, um ihn vollständig abzukühlen.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder der Form, um den Laib bei Bedarf zu lösen.
Für eine optionale Glasur 3 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Butter und 2 Teelöffel braunen Zucker in der Mikrowelle schmelzen und dann über den warmen Laib träufeln.
Tragen Sie die Glasur auf, während der Laib warm ist, um eine bessere Absorption zu erzielen.
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