Ein herzhaftes und schmackhaftes Pasta-Gericht mit Kichererbsen, Tomaten und aromatischen Gewürzen.
Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bis sie al dente ist, dann abgießen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln an, bis sie weich und durchsichtig sind.
Kochen Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden und ihre Süße hervorzuheben.
Fügen Sie die Kichererbsen und die gewürfelten Tomaten zur Pfanne hinzu und lassen Sie es 5 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und die Aromen zu vermischen.
Mischen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Kichererbsen-Tomaten-Mischung.
Fügen Sie einen Spritzer des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Mischung zu trocken erscheint.
Rühren Sie die Petersilie, Kreuzkümmel und Salz ein und lassen Sie es weitere 5 Minuten kochen.
Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würze nach Bedarf vor dem Servieren an.
Servieren Sie das Gericht warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit einem Beilagensalat oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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