Una zuppa confortante e saporita all'aglio arricchita da note cremose e aromatiche.
Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio e la cipolla.
Tritare finemente l'aglio e la cipolla aiuta a farli cuocere uniformemente e a rilasciare i loro sapori.
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumante per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungere l'aglio e la cipolla nella pentola e soffriggere fino a quando non sono morbidi e profumati.
Mescolare frequentemente per evitare che l'aglio diventi troppo scuro, poiché può diventare amaro.
Sbucciare e tagliare le patate a dadini, quindi aggiungerle nella pentola.
Tagliare le patate in pezzi piccoli e uniformi per garantire una cottura rapida e uniforme.
Versare il brodo di pollo e il vino bianco, quindi portare a una leggera ebollizione.
Far sobbollire delicatamente aiuta i sapori a mescolarsi senza cuocere troppo gli ingredienti.
Aggiungere il timo, il rosmarino, il sale e il pepe nella pentola.
Assaggia il brodo e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Coprire e far sobbollire la zuppa fino a quando le patate sono tenere, circa 20 minuti.
Controlla le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide e facili da schiacciare.
Togliere la pentola dal fuoco e frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.
Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire troppo il frullatore.
Rimettere la zuppa nella pentola e mescolare la panna.
Scaldare delicatamente dopo aver aggiunto la panna per evitare che si cagli.
Servire la zuppa calda, guarnita con formaggio parmigiano grattugiato.
Aggiungi una spolverata di erbe fresche per un tocco extra di colore e sapore.
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