Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für Steelheadforelle mit einer geschmackvollen Kräuterkruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel zerdrückten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen, um eine Paste zu bilden.
Das gründliche Mischen der Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Legen Sie die Steelheadforellenfilets mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Backblech.
Tupfen Sie die Filets mit einem Papiertuch trocken, damit die Gewürze besser haften.
Verteilen Sie die Kräuterpaste gleichmäßig über die Oberseite jedes Filets.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Paste gleichmäßig zu verteilen.
Backen Sie die Filets im Ofen für 15-20 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Fisch nach 15 Minuten, um ein Überkochen zu vermeiden.
Servieren Sie die Forellenfilets warm mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat.
Garnieren Sie mit Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Frischekick.
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