Un'insalata rinfrescante e vivace che combina pollo tenero, kiwi dolce e fragole, guarnita con anacardi croccanti e una deliziosa salsa al miele.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme il miele, la senape di Digione, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Per una salsa più liscia, puoi usare un frullatore per emulsionare gli ingredienti.
Cuoci i petti di pollo in una padella a fuoco medio fino a cottura completa, poi lasciali raffreddare leggermente prima di affettarli a pezzi.
Condisci il pollo con un pizzico di sale e pepe prima di cuocerlo per un sapore extra.
Affetta il kiwi e le fragole in fette sottili.
Usa un coltello affilato per garantire tagli puliti e preservare l'aspetto della frutta.
Disponi le verdure miste su un piatto da portata, poi guarnisci con il pollo affettato, il kiwi, le fragole e gli anacardi.
Distribuisci uniformemente i condimenti per una presentazione visivamente accattivante.
Versa la salsa preparata sull'insalata appena prima di servire.
Servi la salsa a parte se preferisci che ciascuno aggiunga la quantità desiderata.
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