Un delizioso piatto di pasta che combina la cremosità del Brie con l'acidità dei pomodori secchi, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore della pasta.
Cuoci la linguine secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Nel frattempo, trita l'aglio, le foglie di basilico e i pomodori secchi.
Usa un coltello affilato per tagli precisi.
In una grande padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi l'aglio fino a quando è fragrante.
Evita di bruciare l'aglio poiché può diventare amaro.
Aggiungi i pomodori secchi nella padella e cuoci per 2 minuti.
Mescola frequentemente per combinare i sapori.
Scola la pasta e aggiungila nella padella con l'aglio e i pomodori.
Riserva un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Aggiungi il Brie e il basilico fresco, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie e ricopre la pasta.
Taglia il Brie a pezzetti piccoli per farlo sciogliere più rapidamente.
Condire con sale e pepe nero a piacere e servire immediatamente.
Servire con Parmigiano grattugiato fresco per un sapore extra.
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