Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelsalats, mit einem cremigen Kräuterdressing und frischem Gemüse.
Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu lange zu kochen, um ihre Textur zu erhalten.
Die abgekühlten Kartoffeln, Gurke und Zwiebel würfeln und in eine große Rührschüssel geben.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Mischung.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Das Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Kartoffelstücke nicht zu zerbrechen.
Den Salat mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Vor dem Servieren mit Paprika und gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Fügen Sie einen Zweig frischer Kräuter für einen eleganten Touch hinzu.
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