Questi biscotti drop di panna acida soffici sono una deliziosa variazione della ricetta classica, offrendo una consistenza tenera e un sapore ricco.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, lo zucchero e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a ottenere una consistenza più leggera.
Incorpora il burro negli ingredienti secchi fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usa burro freddo per i migliori risultati.
Aggiungi la panna acida e mescola fino a quando non è appena combinata. Non mescolare troppo.
Mescolare troppo può rendere i biscotti densi.
Forma delle cucchiaiate di impasto su una teglia da forno non unta, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un cucchiaio per gelato per ottenere dimensioni uniformi dei biscotti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando le parti superiori non sono dorate.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente i biscotti prima di servirli. Goditeli caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Servi con burro, marmellata o miele per un sapore extra.
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