Una deliziosa ricetta per spiedini di pollo teneri e saporiti marinati in una miscela di erbe e limone, perfetti per la griglia.
In una ciotola per mescolare, unisci il latticello, la scorza e il succo di limone, la senape di Digione, il pepe nero, l'aglio tritato, l'origano, il sale e il pepe di cayenna.
Sbatti bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Taglia il petto di pollo a cubetti di dimensioni simili.
Cerca di tagliare il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e mescola bene per ricoprire uniformemente.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte per un sapore massimo.
Infilza il pollo marinato sugli spiedini.
Lascia uno spazio tra ogni pezzo di pollo sullo spiedino per garantire una cottura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e cuoci gli spiedini, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo è completamente cotto, circa 10-12 minuti.
Spennella la griglia con olio prima di cuocere per evitare che si attacchino.
Servi gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti, come riso o un'insalata fresca.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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