Ein reichhaltiges und cremiges Rezept für gebackene Makkaroni und Käse, das perfekt für Familienessen oder Potlucks ist.
Die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, dann abtropfen lassen.
Vermeiden Sie es, die Pasta zu lange zu kochen, da sie im Ofen weiter gart.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl, Salz und Pfeffer einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Kochen Sie die Mehlschwitze, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.
Die Milch nach und nach zur Mehlschwitze geben und ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Den Cheddar- und Parmesan-Käse einrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Fügen Sie den Käse in kleinen Portionen hinzu, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und dann in eine Auflaufform geben.
Gründlich mischen, um alle Nudeln mit der Sauce zu überziehen.
Die Semmelbrösel gleichmäßig über die Makkaroni streuen.
Für zusätzlichen Geschmack die Semmelbrösel mit etwas geschmolzener Butter vermischen, bevor Sie sie streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd sind.
Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit der Käse fest wird.
Warm servieren und genießen Sie Ihre cremigen gebackenen Makkaroni und Käse.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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