Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hühnchen Balti, kombiniert dieses Rezept säuerliche und würzige Aromen für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Vermengen Sie die Tomatenpüree, Joghurt, Garam Masala, Chilipulver, Knoblauch, Mangochutney, Salz und Zucker in einer Schüssel.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind für einen einheitlichen Geschmack.
Erhitzen Sie Öl in einer Karahi oder einem Wok bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Soßenmischung hinzu.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Soße am Boden kleben bleibt.
Fügen Sie die Hühnchenstücke in die Pfanne und rühren Sie um, um sie gleichmäßig mit der Soße zu bedecken.
Stellen Sie sicher, dass die Hühnchenstücke gleichmäßig bedeckt sind für ein einheitliches Garen.
Gießen Sie das Wasser hinein und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Decken Sie die Pfanne teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten und gleichzeitig etwas Verdampfung zuzulassen.
Fügen Sie die grüne Chili und frischen Koriander in die Pfanne, rühren Sie um und kochen Sie für weitere 2 Minuten.
Fügen Sie diese Zutaten am Ende hinzu, um ihre frischen Aromen zu bewahren.
Servieren Sie das Hühnchen Balti heiß mit Reis oder Naan.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Korianderblättern für eine lebendige Präsentation.
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