Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung der klassischen gebackenen Schweinekoteletts, mit einer cremigen Soße und perfekt gegartem Reis für eine tröstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, die Säfte der Schweinekoteletts zu bewahren.
Würzen Sie die Schweinekoteletts großzügig mit Knoblauchsalz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika.
Lassen Sie die gewürzten Schweinekoteletts einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie genug Pflanzenöl hinzu, um den Boden zu bedecken.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Schweinekoteletts hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Wenden Sie die Schweinekoteletts in Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Das Wenden der Schweinekoteletts in Mehl hilft, eine knusprige Kruste zu erzeugen und die Soße zu verdicken.
Braten Sie die Schweinekoteletts im heißen Öl, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, etwa 3 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Temperatur des Öls aufrechtzuerhalten.
Übertragen Sie die angebratenen Schweinekoteletts in eine Auflaufform.
Legen Sie die Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Braten Sie in derselben Pfanne die geschnittene Zwiebel, bis sie weich ist, und fügen Sie dann die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie um.
Kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um angebratene Stücke in die Soße zu integrieren.
Gießen Sie die Zwiebel- und Brühenmischung über die Schweinekoteletts in der Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts teilweise in der Flüssigkeit liegen, um feuchtes Garen zu gewährleisten.
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang.
Das Abdecken des Gerichts hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und die Schweinekoteletts gleichmäßig zu garen.
Während die Schweinekoteletts backen, kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Lockern Sie den Reis nach dem Kochen mit einer Gabel für die beste Textur auf.
Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch die Schweinekoteletts zart bleiben.
Servieren Sie die Schweinekoteletts mit der Soße über dem Reis.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzliche Frische.
Continue in our app for the best experience
